Витамины и заболевания из-за их недостатка

Витамины и заболевания из-за их недостатка

Рубрика: Прочее
Опубликовано: 26.10.2012 в 1:28

Витамины представляют собой органические низкомолекулярные вещества самого различного строения и свойств, которые практически не вырабатываются органами и тканями нашего организма, хотя являются жизненно важными и необходимыми элементами, поэтому они обязательно должны поступать в организм в составе пищи, хотя и в весьма ограниченных количествах. Некоторые витамины могут синтезироваться микрофлорой кишечника.

Биологический смысл большинства известных витаминов состоит в том, что они являются составными частями простейших групп ферментов и коферментов, вследствие чего используются организмом в качестве строительного материала при выработке определенных небелковых частей ферментов.

По своим физико-химическим свойствам витамины подразделяются на водорастворимые и жирорастворимые. К водорастворимым витаминам относятся такие витамины группы В: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин) , В5 (пантенол, пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В9 (биотин), В12 (цианокобаламин),Вс(фолиевая кислота; а также витамин С (аскорбиновая кислота), витамин Р (рутин), витамин РР (никотиновая кислота) и витамин U (S-метилметионинсульфоний-хлорид). К жирорастворимым витаминам относятся: витамин А (ретинол), D (кальциферол), Е (токоферол), F (ненасыщенные жирные кислоты: линолевая кислота, арахидоновая кислота, эйкозапентаеновая кислота, докозагексаеновая кислота), и группа витаминов К (нафтохинон, филлохинон, менаквинон, менатетренон).

К тому же пища содержит ряд провитаминов, которые представляют собой «прародителей» витаминов. Оказываясь в организме человека провитамины, синтезируются в витамины.

Антивитамины представляют собой вещества похожие по химическому составу на витамины, но затрудняющие использование витаминов организмом. Действие антивитаминов происходит путем связывания, блокировки и разрушения соответствующих витаминов, а так же за счет замещения антивитамином вместо соответствующего витамина в синтезируемый кофермент, что делает неосуществимым процесс биокатализа такого кофермента.

Авитаминозы – это очень тяжелые, можно сказать смертельные заболевания, вызванные полным отсутствием в организме какого-то определенного витамина либо группы витаминов. У людей заболевание авитаминозом практически не встречается, поскольку в пищевом рационе практически всегда присутствует небольшое количество витаминов. Авитаминозы, чаще всего, вызываются у экспериментальных животных, что бы впоследствии изучить биологический смысл витаминов в организме животного, а далее и человека. Для этой цели используются специальные диеты, которые не содержат, какого либо витамина, или группы витаминов, в противном случае используются антивитамины.

Гиповитаминозы – это специфического рода заболевания, проходящие в менее тяжелой форме по сравнению с авитаминозами, которые вызваны недостаточным содержанием или вообще отсутствием какого либо витамина или группы витаминов в организме человека.

Гипервитаминозы
— это специфического рода заболевания, основой которых является чрезмерное поступление в организм человека какого либо витамина или группы витаминов, по большому счету это их передозировка. Обычно они вызываются накоплением в организме человека жирорастворимых витаминов, выведение которых из организма с мочой трудноосуществимо из-за их нерастворимости в воде.

витамин Е содержится также в проросших зернах пшеницы

Полиневрит (от поли — много и греч. neuron — нерв), множественное воспалительное поражение периферических нервов. Чаще всего, наряду с периферическими нервами воспаляются и корешки спинномозговых нервов (полирадикулоневрит), а иногда и поражается центральная нервная система (энцефаломиэлополирадикулоневрит). В этот процесс, зачастую, вовлекаются и черепно-мозговые нервы. Основными причинами полиневрита являются — инфекционные, чаще всего вирусные заболевания, интоксикации, в особенности алкогольные, нарушения обмена веществ при сахарном диабете, уремии и т.д. Полиневриты возникают, в том числе и вследствие авитаминозов или гиповитаминозов.

Дерматит — это острая воспалительная реакция кожи на внешние факторы химической, физической или биологической природы. В широком смысле «дерматит» означает любые формы воспалений кожи. К дерматитам так же относятся и такие патологические заболевания, как себорейный дерматит (прыщи, угри, перхоть), и атопический дерматит он же аллергический, герпетиформный дерматит, экзема, и прочие.

Причиной возникновения дерматитов может быть множество факторов, и обусловлены они могут быть различными механизмами. Например, у детей они чаще всего связаны с неправильным уходом и питанием. Также очень часто встречаются наследственные и генетические заболевания способные передаваться даже через несколько поколений. Бывает они возникают на нервной почве в следствии нервных перенапряжений стрессов и неврозов. Кроме того дерматиты могут вызывать любые химические средства такие как: крема, мази, лаки, краски, щелочи, кислоты и др. Зачастую дерматиты появляются у людей живущих в районах с загрязненной окружающей средой или с большим количеством вредных промышленных выбросов.

Цинга – это болезнь обусловленная острым недостатком в организме человека витамина С, что в свою очередь мешает синтезу белка коллагена, что приводит к потере прочности соединительных тканей организма. Заболевание сопровождается слабостью, общим тяжелым состоянием, анемией, многочисленными кровоизлияниями, нарушением в развитии костной и хрящевой ткани, ухудшением деятельности сердечно-сосудистой системы.

Рахит (от греч. rhachis — спинной хребет, позвоночник) заболевание обусловленное недостатком в молодом организме витаминов и минералов в первую очередь кальция. Оно протекает с серьезным нарушением в развитии хрящевой и костной систем молодого организма, в основном с недостатком их минерализации.

Анемия
(в переводе с греч. малокровие) – это заболевание характеризующиеся общим снижением белка крови — гемоглобина в клетках крови – эритроцитах. Что в свою очередь тормозит транспорт газов в организме человека, то есть замедляет доставку кислорода к органам и тканям, и так же, ухудшает связывание углекислого газа и выведение его из организма.

Рейтинг
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов (1 проголосовало, средняя оценка: 4,00 out of 5)
Загрузка ... Загрузка ...